पूरे गेहूं अखरोट रोटी

पूरे गेहूं अखरोट रोटी
कोको पाउडर इस पाव रोटी के रंग में योगदान देता है, और छाछ इसे थोड़ा तांग देता है। कुल समय 4 घंटे 24 मिनटों सामग्री 11 गणना योग्य आकार सामग्री 1 बड़ा चमचा सक्रिय सूखी खमीर 1/4 कप गर्म पानी (105 डिग्री से 115 डिग्री फ़ारेनहाइट) 1 चम्मच प्लस 2 Tablespoons शहद 1 कप छाछ, कमरे के तापमान पर 3 कप सफेद पूरे गेहूं का आटा (सफेद गेहूं के अनाज से मिला हुआ) 1/4 कप गेहूं कीटाणु 2 चम्मच अनचुए गए कोको पाउडर 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा 1 छोटा चम्मच नमक 1 कप मोटे तौर पर कटा हुआ अखरोट यह नुस्खा हमा

कोको पाउडर इस पाव रोटी के रंग में योगदान देता है, और छाछ इसे थोड़ा तांग देता है।

कुल समय 4 घंटे 24 मिनटों सामग्री 11 गणना योग्य आकार

सामग्री

  • 1 बड़ा चमचा सक्रिय सूखी खमीर
  • 1/4 कप गर्म पानी (105 डिग्री से 115 डिग्री फ़ारेनहाइट)
  • 1 चम्मच प्लस 2 tablespoons शहद
  • 1 कप छाछ, कमरे के तापमान पर
  • 3 कप सफेद पूरे गेहूं का आटा (सफेद गेहूं के अनाज से मिला हुआ)
  • 1/4 कप गेहूं कीटाणु
  • 2 चम्मच अनचुए गए कोको पाउडर
  • 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 1 कप मोटे तौर पर कटा हुआ अखरोट
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निर्देश

तैयारी: 34 मिनट कुक: 40 मिनट
  1. एक बड़े कटोरे में, गर्म पानी पर खमीर छिड़कें शहद के 1 चम्मच में हलचल दें और खमीर तक फेनिये तक खड़े हो जाओ, लगभग 5 मिनट।
  2. शेष 2 चम्मच शहद और छाछ जोड़ें। 1 कप आटा, गेहूं के बीज, कोको पाउडर, तेल, बेकिंग सोडा, और नमक में हलचल जब तक चिकना नहीं। 2 मिनट के लिए एक लकड़ी के चम्मच के साथ मारो पर्याप्त आटा बनाने के लिए शेष आटे के पर्याप्त में हलचल।
  3. चिकना और लोचदार, जब तक चिकनाई से आटा को रखने के लिए जरूरी ज्यादा आटा का उपयोग करते हुए चिकनी और लोचदार, जब तक एक floured सतह पर बाहर मुड़ें और गूंध। एक बड़ा कटोरा तेल, आटा जोड़ें, और कोट करने के लिए बारी। कवर और एक गर्म स्थान में बढ़ो, जब तक कि बल्क में दोगुना नहीं हो, 1 घंटे से 1 घंटे 30 मिनट तक।
  4. मक्खन एक 8 1/2 x 4 1/2-inch या 9 x 5-इंच रोटी पैन
  5. आटा नीचे पंच, एक floured सतह पर बाहर बारी, और कई बार गूंध। 15 x 9 इंच के आयताकार में रोल करें। आटा पर समान रूप से पागल छिड़क एक छोटी सी छोर से जेली-रोल फैशन रोल करें। छोर को एक साथ छीलने के लिए मुहर और सीम-साइड की जगह को रोटी पैन में दबाएं। कवर और थोक में दोगुनी होने तक लगभग 1 घंटे तक फिर से वृद्धि करें।
  6. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले से गरम करें
  7. 40 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक रोटी सुनहरी होती है और खोपड़ी जब खोपड़ी लगती है। पैन से निकालें और रैक पर शांत करें।

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी: 341 किलोग्राम
  • वसा से कैलोरी: 115 किलोग्राम
  • सत्फाट से कैलोरी: 12 किलोग्राम
  • फैट: 13 जी
  • कुल शर्करा: 7 जी
  • कार्बोहाइड्रेट : 47 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 1 जी
  • कोलेस्ट्रॉल: 1 एमजी
  • सोडियम: 364 एमजी
  • प्रोटीन: 11 जी
  • कैल्शियम: 55 एमजी
  • आहार फाइबर: 8 जी
  • फोलेट डीफी: 73 एमसीजी
  • मोनो फैट: 2 जी
  • ओमेगा 3 फैटी एसिड: 2 जी
  • ओमेगा 6 फैटी एसिड: 7 जी
  • अन्य: 31 कैरसाग
  • पाली फैट: 8g
  • घुलनशील फाइबर: 0 जी
  • ट्रांस फैटी एसिड: 0 जी