डॉक्टरों का यह समूह कहता है कि अंडे अभी भी आपके लिए खराब हैं वे गलत हैं, है ना?

डॉक्टरों का यह समूह कहता है कि अंडे अभी भी आपके लिए खराब हैं वे गलत हैं, है ना?
मोंटी राकसेंन / गेटी इमेजेस जब सरकार के आहार संबंधी दिशानिर्देशों के पीछे सिर का मानना ​​है कि इस साल अमेरिकियों के लिए कोलेस्ट्रॉल चेतावनियों को हटाने का फैसला किया गया तो विश्व ने आनन्दित किया- और अंडा सफेद आमलेट्स से संतुष्ट होने का नाटक करना बंद कर दिया । अंत में, विज्ञान से पता चला है कि अंडे, चिंराट, डेयरी और लाल मांस जैसी चीज़ों से आपको कोलेस्ट्रॉल की मात्रा खाने से मिलती है-वास्तव में आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा से संबंधित नहीं है। कोलेस्ट्रॉल, आहार संबंधी दिशानिर्देश सलाहकार समि

मोंटी राकसेंन / गेटी इमेजेस

जब सरकार के आहार संबंधी दिशानिर्देशों के पीछे सिर का मानना ​​है कि इस साल अमेरिकियों के लिए कोलेस्ट्रॉल चेतावनियों को हटाने का फैसला किया गया तो विश्व ने आनन्दित किया- और अंडा सफेद आमलेट्स से संतुष्ट होने का नाटक करना बंद कर दिया । अंत में, विज्ञान से पता चला है कि अंडे, चिंराट, डेयरी और लाल मांस जैसी चीज़ों से आपको कोलेस्ट्रॉल की मात्रा खाने से मिलती है-वास्तव में आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा से संबंधित नहीं है। कोलेस्ट्रॉल, आहार संबंधी दिशानिर्देश सलाहकार समिति ने लिखा, "अब अतिसंवेदनशीलता के लिए चिंता का पोषक तत्व नहीं है।"

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जिम्मेदार चिकित्सा (पीसीआरएम) के लिए चिकित्सक की समिति को बुलाया गया एक संगठन निश्चित रूप से असहमत है। समूह ने हाल ही में "कोलेस्ट्रॉल ख़त्म" नामक एक अभियान का शुभारंभ किया - डरावना बिलबोर्ड के साथ पूरा-एक नए फैट को अपने नए कोलेस्ट्रॉल सलाह को उलटने के प्रयास में।

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पीसीआरएम के फोटो सौजन्य < पीसीआरएम के संस्थापक और अध्यक्ष नील बर्नार्ड कहते हैं, "इसी तरह चीनी खाने से रक्त शर्करा बढ़ जाता है, कोलेस्ट्रॉल खाने से रक्त कोलेस्ट्रॉल सांद्रता बढ़ जाती है।" चिकित्सा संस्थान द्वारा समीक्षा की गई, चिकित्सा संस्थान द्वारा समीक्षा की गई और बार-बार पुष्टि की गई। जो लोग संदेह करते हैं कि केवल प्रासंगिक अध्ययन नहीं पढ़े हैं, और मुझे यह कहते हुए खेद है कि ये संभवतः आहार संबंधी दिशानिर्देश समिति के साथ भी मामला है। समिति ने कहा बस गलत था। "

बहुत डरावनी और बहुत समझाने लगता है। इसके अलावा, पीसीआरएम वेबसाइट अंडे और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों के खतरों पर चेतावनी के साथ प्रचलित है, उनमें से ज्यादातर प्रकाशित अनुसंधान के उद्धरणों द्वारा समर्थित हैं।

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नाश्ता पर अधिक सब्जियां खाने के 10 तरीके लेकिन आहार संबंधी दिशानिर्देश समिति- स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञों का एक समूह- सटीक विपरीत की सिफारिश कर रहा है: कि हमें सीमित करने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है कोलेस्ट्रॉल अब और नहीं

तो ... कौन सच कह रहा है?

सबसे पहले, यह जानने में मदद मिलती है कि पीसीआरएम चिकित्सकीय सलाह के लिए वास्तव में एक सम्मानित स्रोत नहीं है क्लीवलैंड क्लिनिक में कार्डियोवास्कुलर मेडिसिन के अध्यक्ष, स्टीव निसान, एमडी, बताते हुए, यह बेहतर वकालत समूह के रूप में वर्णित है जिसका मुख्य उद्देश्य शाकाहारी भोजन को बढ़ावा देना है।

"यह एक फ्रिंज समूह है- वैध वैज्ञानिक संगठन नहीं," निसान ने कहा।"पोषण दिशानिर्देशों को कोलेस्ट्रॉल को सीमित करने से दूर स्थानांतरित कर दिया गया है। मैं इसे लंबे समय से दूर चला गया। संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के बारे में बहुत सारी पारंपरिक सलाह अच्छे विज्ञान पर आधारित नहीं थी। वैध वैज्ञानिक संगठन विज्ञापन के लिए बिलबोर्ड ले जा रहा है उनकी स्थिति? मैं इन लोगों को गंभीरता से नहीं लेता। "

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"यह मानें या न मानें, दोनों तरफ कुछ सच्चाई है," वे कहते हैं। "अधिक अंडे खाने और खाने के बीच एक विकल्प को देखते हुए, जामुन और नट्स के साथ अधिक स्टील कटौती जई, लोगों को जई, बेरीज, और नट्स खाने चाहिए। आदर्श भोजन की पृष्ठभूमि के खिलाफ, अंडे के खिलाफ एक मामला है। " (इसका कारण यह है कि कुछ ठोस अनुसंधान स्वास्थ्य समस्याओं के लिए अंडे को जोड़ते हैं। दूसरी ओर, पूरे अनाज और पागल जैसे खाद्य पदार्थ, लगभग हर अध्ययन में स्वस्थ साबित होते हैं।)

समस्या ये है कि ज्यादातर अमेरिकियों ने आदर्श आहार नहीं खाया है आहार संबंधी दिशानिर्देश लोगों को हर दिन इस्पात कट दलिया खाने के लिए तुरन्त परिवर्तित करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं-वे लोगों को नाश्ते के लिए डोनट्स नहीं खा पाने की कोशिश कर रहे हैं। या मीठा अनाज या बेकन के 10 स्ट्रिप्स

"आहार संबंधी दिशानिर्देश, कैसे अमेरिकियों को वास्तव में खाने में सुधार के बारे में हैं," काटज जारी करते हैं। "और ठेठ अमेरिकन आहार की पृष्ठभूमि के विपरीत, वे काफी सही हैं कि अंडे और कोलेस्ट्रॉल एक विशेष चिंता नहीं है। प्रचलित अमेरिकी आहार के बारे में। " (जैसे, कहते हैं, चीनी।)

नीचे पंक्ति? आप अंडे से भी बदतर कर सकते हैं, और आप अंडे से भी बेहतर कर सकते हैं (जैसा कि काटज़ इतना कहता है: "अंडे नहीं खाना और डोनट्स खाने के बजाय = बुरा नहीं है। अंडे नहीं खाना और ओट्स, अखरोट और ब्लूबेरी खाने के बजाय = अच्छा है।) लेकिन अपनी आखिरी इच्छा और वसीयतनामा नहीं लिखिए क्योंकि आपके पास नाश्ते के लिए एक आमलेट और # कोल्हेस्ट्रोल किल्स अंडे और अन्य कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ, एक अलग, पूरे भोजन आहार के हिस्से के रूप में आपको चोट नहीं पहुंचेगा। हम "कम मात्रा में कार्ड" कार्ड

दोबारा

को तोड़ने से नफरत करते हैं, लेकिन ... सब कुछ संपार्श्विक में। (क्या आप अभी तक सुनवाई के बीमार हैं?!)