मीठे आलू- Walnut Pie

मीठे आलू- Walnut Pie
कद्दू पाई एक धन्यवाद परंपरा है, जबकि यह अखरोट-चुने हुए आलू पाई भी एक छुट्टी पसंदीदा बन सकता है। कुल समय 2 घंटे 11 मिनटों सामग्री 1 9 काउंटसचरिंग आकार सामग्री बहु-ग्रीन पीआईई डूगल (सिंगल क्रस्ट): 1 1/4 कप पूरे गेहूं पेस्ट्री आटा 1/4 कप सनक भोजन 2 चम्मच गेहूं के बीज अंकुरित 1/4 चम्मच नमक 3 चम्मच ठंडे मक्खन, काटने 3 चम्मच केनोला तेल 3 चम्मच बर्फ का पानी पीआई भरना: 4 मध्यम मीठा आलू (1 1/2 पाउंड कुल), पके हुए, खुली, और कटौती 2/3 कप प्लस 3 Tablespoons शहद 3 बड़े अंडे 1 1/2 कप हल्के क्रीम या दूध 1 / 2

कद्दू पाई एक धन्यवाद परंपरा है, जबकि यह अखरोट-चुने हुए आलू पाई भी एक छुट्टी पसंदीदा बन सकता है।

कुल समय 2 घंटे 11 मिनटों सामग्री 1 9 काउंटसचरिंग आकार

सामग्री

  • बहु-ग्रीन पीआईई डूगल (सिंगल क्रस्ट):
  • 1 1/4 कप पूरे गेहूं पेस्ट्री आटा
  • 1/4 कप सनक भोजन
  • 2 चम्मच गेहूं के बीज अंकुरित
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 3 चम्मच ठंडे मक्खन, काटने
  • 3 चम्मच केनोला तेल
  • 3 चम्मच बर्फ का पानी
  • पीआई भरना:
  • 4 मध्यम मीठा आलू (1 1/2 पाउंड कुल), पके हुए, खुली, और कटौती
  • 2/3 कप प्लस 3 tablespoons शहद
  • 3 बड़े अंडे
  • 1 1/2 कप हल्के क्रीम या दूध
  • 1 / 2 चम्मच जमीन अदरक
  • 1/2 चम्मच दालचीनी
  • 1/2 चम्मच जायफल
  • 3 चम्मच मक्खन
  • 1/2 कप कटा हुआ अखरोट
  • व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक)
यह नुस्खा हमारी पुस्तकों में से एक से आया है:

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निर्देश

तैयारी: 24 मिनट कुक: 52 मिनट
  1. एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटे, गेहूं के बीज, और नमक। एक पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू कैंची फैशन के साथ, आटे के मिश्रण में मक्खन और तेल काट लें, जब तक यह मोटे टुकड़ों के जैसा नहीं होता।
  2. एक बार में बर्फ का पानी, एक बड़ा चमचा जोड़ें, जब तक आप आटा को एक गेंद में इकट्ठा नहीं कर सकते एक डिस्क में फ़्लैट करें और फ़्लैड वॅक्साइड पेपर की शीट पर रखें। इसे थोड़ा और अधिक आटा छिड़कें और मोमबत्ती कागज के दूसरे शीट के ऊपर छिड़कें। रोल आउट करने से पहले कम से कम 30 मिनट तक फ्रीज करें।
  3. हल्के ढंग से फ्लैड काम की सतह पर, आटा को 12 इंच के गोल के लिए बाहर रोल करें। आटा को 9 इंच की पाई प्लेट में फ़िट करें, आटे को खींचने के बिना इसे नीचे और पक्षों पर दबाएं। रसोई के कैंची का उपयोग करना, यहां तक ​​कि किनारे, एक 1 इंच की ऊंची दीवार छोड़कर। ओवरहांग के नीचे गुना करें और सजावटी किनारे बनाएं ("एक पाई पर एक सजावटी एज बनाना")। 30 मिनट के लिए फ्रीज करें
  4. पहले से गरम ओवन 425 डिग्री फारेनहाइट
  5. भोजन प्रोसेसर में, मीठे आलू, 2/3 कप शहद, अंडे, क्रीम, अदरक, दालचीनी और जायफल, जब तक चिकनी और अच्छी तरह से संयोजित न हो।
  6. पाई प्लेट को एक कटा हुआ पकाना शीट पर रखें कस्टर्ड को पाई शेल में डालें ओवन के तापमान को 350 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 50 मिनट के लिए पाई सेंकना या जब तक केंद्र मुश्किल न हो। रैक पर कूल
  7. एक छोटी सी सॉस पैन में, मक्खन को मध्यम गर्मी पर पिघला देता है। शेष 3 tablespoons शहद जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी से निकालें और अखरोट में हलचल। पाई के शीर्ष पर मिश्रण डालो सेवा करने से पहले, व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष, अगर वांछित

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी: 556 किलोग्राम
  • वसा से कैलोरी: 278 किलोग्राम
  • सत्फेट से कैलोरी: 112 किलो कैलोरी 999 कैंसर ट्रांसफैट से 5 कै कैली 99 9 वसा 31 जी कुल शर्करा: 33g
  • कार्बोहाइड्रेट: 64 ग्राम
  • संतृप्त फैट: 12g
  • कोलेस्ट्रॉल: 133 एमजी
  • सोडियम: 164 एमजी
  • प्रोटीन: 10 जी
  • अघुलनशील फाइबर: 1 जी
  • आहार फाइबर: 7 जी
  • ग्राम वजन: 230 ग्राम
  • मोना वसा: 10 ग्राम
  • ओमेगा 3 फैटी एसिड: 1 जी
  • ओमेगा 6 फैटी एसिड: 4 जी
  • पाली फैट: 5 जी
  • घुलनशील फाइबर: 0 जी
  • स्टार्च: 10 ग्राम
  • ट्रांस फैटी एसिड: 1 जी
  • पानी: 120 ग्राम