मशरूम सॉस और भुना हुआ आर्टिचोक के साथ स्टेक

मशरूम सॉस और भुना हुआ आर्टिचोक के साथ स्टेक
कुल समय 1 घंटे 5 मिनट सामग्री 16 एर्टिचोकस: 4 आर्टिचोक्स, उपजी और युक्तियां हटाई गईं 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल 1 बड़ा चमचा नींबू का रस 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ स्टीक और सॉस: 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, विभाजित 1 पौंड दुबला पार्श्व स्टेक चम्मच नमक चम्मच जमीन काली मिर्च 4 औंस Cremini मशरूम, कम से कम कटा हुआ 3/4 कप सूखी लाल वाइन 1/4 कप बाल्मिक सिरका 2 चम्मच कम सोडियम बीफ़ शोरबा 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल या 2/3 चम्मच सूख 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ ताजा दौनी या 1 चम्मच सूखे यह नुस्खा हमारी

कुल समय 1 घंटे 5 मिनट सामग्री 16 एर्टिचोकस: 4 आर्टिचोक्स, उपजी और युक्तियां हटाई गईं

1 बड़ा चमचा जैतून का तेल

  • 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • स्टीक और सॉस:
  • 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 पौंड दुबला पार्श्व स्टेक
  • चम्मच नमक
  • चम्मच जमीन काली मिर्च
  • 4 औंस cremini मशरूम, कम से कम कटा हुआ
  • 3/4 कप सूखी लाल वाइन
  • 1/4 कप बाल्मिक सिरका
  • 2 चम्मच कम सोडियम बीफ़ शोरबा
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल या 2/3 चम्मच सूख
  • 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ ताजा दौनी या 1 चम्मच सूखे
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  • निर्देश
तैयारी: 5 मिनिट्सकूक: 60 मिनट

आर्टिचोक बनाने के लिए: 425 एफ के लिए पहले से गरम ओवन पनीर के साथ पका रही शीट और हल्के कोट को खाना पकाने के स्प्रे के साथ लाइन करें। बेकिंग शीट पर आर्टिचोक रखें और तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। लहसुन के साथ छिड़के। 1 घंटे के लिए सेंकना, या कांटा-निविदा और हल्के से सुनहरे रंग तक।

स्टेक और सॉस बनाने के लिए: 30 मिनट के बाद, एक बड़े नॉन स्टिकल्ड भूनिर्माण या स्किलेट में, मध्यम तेल के ऊपर तेल का 1/2 चम्मच गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक का मौसम दालचीनी पर स्टेक कुक, 10 मिनट के लिए, या एक थर्मोमीटर केंद्र में डालने तक मध्यम-दुर्लभ के लिए 145 एफ रजिस्टर करता है। एक प्लेट और कवर को स्टेक स्थानांतरण करें।

एक ही कड़ाही में, शेष तेल को मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर गर्मी। मशरूम जोड़ें और 3 मिनट के लिए, या सुनहरे भूरे रंग के लिए खाना बनाना। शराब, सिरका, और शोरबा जोड़ें, लगातार सरगर्मी, और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी को मध्यम कम से कम करें, अजवायन के फूल और दौनी को जोड़ने, और 10 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक चटनी कम हो जाती है और मोटी होती है,
  1. एक साफ काटने बोर्ड पर, स्टेक को 1/2 "टुकड़ों में टुकड़े करना और 4 सेवारत प्लेटों में विभाजित करें। सॉस के साथ शीर्ष और कलात्मकों के साथ सेवा करें।
  2. पोषण जानकारी
  3. कैलोरी: 347 किलोग्राम
वसा से कैलोरी: 125 किलोग्राम

सत्फाट से कैलोरी: 35 किलोग्राम

  • फैट: 14 ग्राम
  • कुल शर्करा: 4 जी < कार्बोहाइड्रेट: 20 ग्राम
  • संतृप्त फैट: 4 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 70 एमजी
  • सोडियम: 262 एमजी
  • प्रोटीन: 29 जी
  • आयरन: 4 एमजी
  • जस्ता: 5 एमजी
  • कैल्शियम: 100 एमजी
  • मैग्नेशियम: 108 एमजी
  • पोटेशियम: 1011 एमजी
  • फास्फोरस: 381 मिलीग्राम
  • विटामिन ए कैरोटीनोइड: 5re
  • विटामिन ए: 52 ईयू
  • विटामिन ए: 3 आरई
  • विटामिन ए: 5 आर < विटामिन सी: 18 एमजी
  • विटामिन बी 1 थियामीन: 0 एमजी < विटामिन बी 2 रिबोफ़्लिविन: 0 एमजी
  • विटामिन बी 3 एनियासिन: 9 एमजी
  • विटामिन बी 12: 1 एमसीजी
  • विटामिन डी आईयू: 1 ईयू
  • विटामिन ई अल्फा समतुल्य: 2 एमजी
  • विटामिन ई अल्फा टैको: 1 एमजी
  • विटामिन ई आईयू: 1 ईयू
  • विटामिन ई एमजी: 1 एमजी
  • एलनिन: 2 जी
  • अल्कोहल: 5 जी
  • एर्जिनिन: 2 जी
  • एश: 3 जी
  • एस्पेरेटेट: 2 जी < बीटा कैरोटीन इक्विविः 32 एमसीजी
  • बीटा कैरोट एनई: 22 एमसीजी
  • कोलेइन: 151 एमजी
  • साइट्रिक एसिड: 0 जी
  • कॉपर: 1 एमजी
  • क्रिप्टोक्सैथिन: 0 एमसीजी
  • सिस्टिन: 0 जी
  • आहार फाइबर: 7 जी
  • एक्सचेंज: 2 एफैट
  • एक्सचेंज अन्य: 0 कारबाक्स
  • एक्सचेंज: 3वेगेटबल
  • फॉलेट डीफी: 108 एमसीजी
  • फॉलेटेड फ़ूड: 108 एमसीजी
  • फोलेट: 108 एमसीजी
  • फर्कटोज़: 1 जी
  • ग्लूकोज: 1 जी
  • ग्लूटामेट: 4 जी ग्लाइसीन: 2 जी
  • ग्राम वजन: 351 ग्राम
  • हिस्टिडाइन: 1 जी
  • आईसोल्यूसिइन: 1 जी
  • किलोजूलः 1452 किज
  • लेउसीन: 2 जी
  • लिनोलिक: 0 जी
  • लिनोलोनिक: 0 जी < Lutein Zeaxanthin: 595 एमसीजी
  • लाइसिन: 2 जी
  • मैंगनीज: 0 एमजी
  • मेथियोनीन: 1 जी < मोलिब्डेनम: 6 एमसीजी
  • मोनोसेकेराइड: 3 जी
  • मोनो फैट: 8 जी
  • मैरिस्टिक: 0 जी
  • शुद्ध कार्बोस: 12 ग्राम
  • नियासिन समतुल्य: 12 मिलीग्राम
  • ओलिक: 3 जी
  • ओमेगा 3 फैटी एसिड: 0 जी
  • ओमेगा 6 फैटी एसिड: 0 जी < कार्बनिक एसिड: 0 जी
  • अन्य: 6 कार्सब्स
  • पाल्मेटिक : 2 जी
  • पाल्मेटोल: 0 जी
  • पैंटोफेनीक एसिड: 2 एमजी
  • फेनीलालिनिन: 1 जी
  • पाली फैट: 1 जी
  • प्रोलाइन: 1 जी
  • सेलेनियम: 36 एमसीजी < सेरीन: 1 जी < स्टीयरिक : 1 जी
  • थ्रेऑनिन: 1 जी
  • ट्रिप्टोफैन: 0 जी
  • टायरोसिन: 1 जी < वैलाइन: 1 जी < विटामिन बी 6: 1 एमजी < विटामिन के: 20 एमसीजी
  • जल: 279 ग्राम