मसालेदार केचप

मसालेदार केचप
केचप बनाना बाग से अतिरिक्त टमाटर का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, और यह आपके मित्रों को प्रभावित करने के लिए विशेष रूप से अच्छा तरीका है कुल समय 1 घंटे 57 मिनट सामग्री 10 गणनासक्षम आकार सामग्री 1 छोटा लाल घंटी काली मिर्च, फ्लैट पैनलों में लंबाई में कटौती 3 इंच दालचीनी छड़ी 1 बड़े लौंग लहसुन, कटा हुआ 1 चम्मच पूरे लौंग 1 कप साइडर सिरका 6 पाउंड टमाटर (15 से 17 मध्यम), कटा हुआ और कटा हुआ 3/4 कप कटा हुआ प्याज 6 बड़ा चमचा टर्बिनाडो या हल्के ब्राउन शुगर 2 चम्मच नमक 1 चम्मच लाल मिर्च का काली मिर्च य

केचप बनाना बाग से अतिरिक्त टमाटर का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, और यह आपके मित्रों को प्रभावित करने के लिए विशेष रूप से अच्छा तरीका है

कुल समय 1 घंटे 57 मिनट सामग्री 10 गणनासक्षम आकार

सामग्री

  • 1 छोटा लाल घंटी काली मिर्च, फ्लैट पैनलों में लंबाई में कटौती
  • 3 इंच दालचीनी छड़ी
  • 1 बड़े लौंग लहसुन, कटा हुआ
  • 1 चम्मच पूरे लौंग
  • 1 कप साइडर सिरका
  • 6 पाउंड टमाटर (15 से 17 मध्यम), कटा हुआ और कटा हुआ
  • 3/4 कप कटा हुआ प्याज
  • 6 बड़ा चमचा टर्बिनाडो या हल्के ब्राउन शुगर
  • 2 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच लाल मिर्च का काली मिर्च
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निर्देश

तैयारी: 20 मिनट का कुक: 97 मिनट
  1. ब्रॉयलर पहले से गरम करें काली मिर्च के टुकड़े, एक ब्रॉयलर पैन पर त्वचा की तरफ रखें और गर्मी से 4 इंच तक 12 मिनट के लिए या जब तक त्वचा पूरी तरह से जलन नहीं होती, तब तक चूसो। ब्रॉयलर से निकालें और ठंडा करने के लिए नीचे त्वचा की तरफ मुड़ें। मिर्च छीलें
  2. चीज़क्लोथ के एक छोटे से वर्ग में दालचीनी, लहसुन और लौंग बांधें। सिरका के साथ एक छोटे से नॉन-एल्यूमीनियम सॉस पैन में रखें। 30 मिनट के लिए उबाल लें मसालों को त्यागें
  3. इस बीच, एक बड़े नॉन-एल्युमिनियम बर्तन में, टमाटर और प्याज को मिलाएं। एक उबाल लें और 30 मिनट तक पकाना। एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरण भुना हुआ घंटी काली मिर्च और प्यूरी जोड़ें।
  4. प्यूरी को टमाटर के बीज को हटाने के लिए दबाव डालें। एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरण और ब्राउन शुगर में हलचल।
  5. उच्च गर्मी पर उबाल लें और आधे से कम होने तक पकाना। मसालेदार सिरका, नमक, और लाल मिर्च जोड़ें, और पकाना, लगातार सरगर्मी, लगभग 10 मिनट तक थोड़ी सी घनी हो जाती है।
  6. लाडले स्वच्छ, गर्म, निष्फल पिंट जार में, 1/4-इंच के हेडस्पेस छोड़कर। उबलते पानी के नहाने (5 मिनट के लिए सील्स और प्रोसेस को समायोजित करें) (नीचे "एक वॉटर बाथ कैनर का उपयोग करना" देखें)। जब शांत हो, तो जेलों की जांच करें

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी: 15 किलोग्राम
  • फैट से कैलोरी: 1kcal
  • सत्फाट से कैलोरी: 0kcal
  • फैट: 0 जी
  • कुल शर्करा: 3 जी
  • कार्बोहाइड्रेट : 3 जी
  • सोडियम: 76 एमजी
  • प्रोटीन: 0 जी
  • कैल्शियम: 6 एमजी
  • आहार फाइबर: 1 जी
  • फोलेट डीफी: 7 एमसीजी
  • अन्य: 0 कार्बास्ग

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