Soppressata Picante II

Soppressata Picante II
कुल समय 28 मिनट सामग्री संरक्षण का आकार सामग्री क्या आप 'एलओएल की आवश्यकता: 1 ताजा पिज्जा क्रस्ट 1/3 सी कुचलया सान मारजानो टमाटर 2 औंस फियर डि लट्टे या ताजे मोज़ेरेला, मध्यम आकार के क्यूब्स में कटौती 10 छोटे स्लाइसें Soppressata पिक्कोर सॉसेज 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ 1 ताजा जलापेंनो (अधिमानतः लाल), कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच ताजा ओर्गनगो 1 बड़ा चम्मच पेसोरिनो रोमैना पनीर 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1 / 2 चम्मच सागर नमक पिज़्ज़ा क्रस्ट डोह: 4 1/2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर 3 सी गर्म पानी

कुल समय 28 मिनट सामग्री संरक्षण का आकार

सामग्री

  • क्या आप 'एलओएल की आवश्यकता:
  • 1 ताजा पिज्जा क्रस्ट
  • 1/3 सी कुचलया सान मारजानो टमाटर
  • 2 औंस फियर डि लट्टे या ताजे मोज़ेरेला, मध्यम आकार के क्यूब्स में कटौती
  • 10 छोटे स्लाइसें soppressata पिक्कोर सॉसेज
  • 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 ताजा जलापेंनो (अधिमानतः लाल), कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा ओर्गनगो
  • 1 बड़ा चम्मच पेसोरिनो रोमैना पनीर
  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 / 2 चम्मच सागर नमक
  • पिज़्ज़ा क्रस्ट डोह:
  • 4 1/2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर
  • 3 सी गर्म पानी (77-81 डिग्री फ़ारेनहाइट)
  • 6 1/2 सी अखिल उद्देश्य आटा
  • 1 छोटा चम्मच नमक
यह नुस्खा हमारी पुस्तकों में से एक से आया है:

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दिशाएं

  1. SOPPRESSATIC PICANTE निर्देश:
  2. गर्मी लाना चारकोल के लिए, एक चिमनी स्टार्टर का उपयोग करें जब कोयले गर्म होते हैं, तो एक पूर्वकल्पित लकड़ी के चिप्स (सेब या चेरी) की मुट्ठी भर टॉस करते हैं और जब तक चिप्स धूम्रपान शुरू नहीं करते, तब तक इंतजार करते हैं। गैस या बिजली के लिए, गर्मी को 500 डिग्री फारेनहाइट करें और फिर मध्यम या मध्यम स्तर तक कम करें।
  3. क्रस्ट को क्रस्ट को ग्रिल पर क्रस्ट ट्रांसफ़र करें ताकि एक अच्छी तरह से फ्लैश किए गए पिज्जा बोर्ड ($ 10, वेबस्टोरस्टोरस्टोर। कॉम) या कुकी शीट का इस्तेमाल किया जा सके। लगभग 20 सेकेंड्स के लिए ग्रस्त भाप, जब तक आटा थोडा जले और कठोर नहीं हो जाता। इसे 90 डिग्री घुमाएँ और दूसरे 20 सेकंड के लिए पकाना। अब परत को फ्लिप करें; एक और 30 सेकंड के लिए इसे पकाना इसे ग्रिल से निकालें
  4. टोपिंग जोड़ें क्रॉसहाइट साइड अप के साथ, अपने पिज्जा को ऊपर रखें इसे गर्मी पर लौटें और ग्रिल को कवर करें जब तक पनीर पिघल नहीं हो पाई कुक, सामग्री के माध्यम से पकाया जाता है, और नीचे अच्छी तरह से जला (2 से 5 मिनट) है। पिज्जा निकालें और इसे जैतून का तेल और परमेसन या पेकोरिनो रोमानो से खत्म करें।
  5. कोई ग्रिल नहीं? एक पत्थर की कोशिश करो आपका ओवन शायद ग्रिल के रूप में गर्म नहीं होता है, इसलिए पिज्जा पत्थर में निवेश करें। ये जिस तरह से एक ईंट ओवन गर्मी वितरित की नकल है और एक महान क्रस्ट को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। इसे सबसे कम रैक पर ठंडे ओवन में रखें और इसे उपयोग करने से पहले 500 मिनट पर 30 मिनट के लिए गर्मी। फिर अपने पाई को 10 से 14 मिनट तक सेंकना, जब तक कि पपड़ी खस्ता न हो और पनीर पिघला देता है।

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी: 202 किलोग्राम
  • फैट से कैलोरी: 57kcal
  • सत्फेट से कैलोरी: 22 किलोग्राम < फैट: 6 जी
  • कुल शर्करा: 0 जी < कार्बोहाइड्रेट : 28g
  • संतृप्त वसा: 2 जी
  • कोलेस्ट्रॉल: 10 एमजी
  • सोडियम: 14 9 0 एमजी
  • प्रोटीन: 7 जी
  • अघुलनशील फाइबर: 1 जी < आयरन: 2 एमजी
  • जस्ता: 1 एमजी
  • कैल्शियम : 85 मिलीग्राम
  • मैग्नेशियम: 15 मिलीग्राम
  • पोटेशियम: 136 मिलीग्राम
  • फास्फोरस: 63 एमजी
  • विटामिन ए कैरोटीनोइड: 18 आर
  • विटामिन ए: 1 9 1 ईयू
  • विटामिन ए: 9 आरई
  • विटामिन ए: 21 आर
  • विटामिन ए रेटिनोल: 1 आर
  • विटामिन सी: 4 एमजी
  • विटामिन बी 1 थियामीन: 0 एमजी
  • विटामिन बी 2 रिबोफ़्लिविन: 0 एमजी
  • विटामिन बी 3 एनियासिन: 3 एमजी
  • फोलिक एसिड: 52 एमसीजी
  • विटामिन बी 12 : 0 एमसीजी
  • विटामिन ई अल्फा समतुल्य: 0 एमजी
  • विटामिन ई अल्फा टैको: 0 एमजी < विटामिन ई आईयू: 0 ईयू
  • विटामिन ई एमजी: 0 एमजी < एलानिन: 0 जी < अल्फा कैरोटीन: 0 एमसीजी
  • एर्जिन: 0 जी
  • एश: 4 जी
  • एस्पेरेटेट: 0 जी
  • बीटा कैरोटीन इक्विव: 105 एमसीजी < बीटा कैरोटीन: 1 9 एमसीजी
  • बायोटिन: 0 एमसीजी < बोरान: 15 एमसीजी < कोलिन: 4 एमजी
  • कॉपर: 0 एमजी < क्रिप्टोक्सैथिन: 1 एमसी जी
  • सिस्टीन: 0 जी
  • आहार फाइबर: 2 जी
  • एक्सचेंज: 1 फीट
  • एक्सचेंज: 2 स्टार्च
  • एक्सचेंज: 0vegetables
  • फोलेट डीफ़ी: 84 एमसीजी
  • फॉलेट फूड: 120 एमसीजी
  • फालेट : 31 एमसीजी
  • ग्लूटामेट: 2 जी
  • ग्लाइसीन: 0 जी
  • ग्राम वजन: 110 जी
  • हिस्टीडाइन: 0 जी
  • आईसोल्यूसीन: 0 जी
  • किलोजौल्स: 844 किलो < लेउसीन: 0 जी < लिनोलिक: 0 जी
  • ल्यूटन ज़ेक्संथिन: 38 एमसीजी
  • लाइसिन: 0 जी
  • मैंगनीज: 0 एमजी
  • मेथियोनीन: 0 जी < मोनो फैट: 2 जी
  • नेट कार्ब्स: 27 जी
  • नियासिन समतुल्य: 4 एमजी
  • Oleic: 1 जी
  • ओमेगा 6 फैटी एसिड: 0 जी
  • अन्य: 25 कार्ब्सग
  • पाल्मिटीक: 0 जी
  • पाल्मेटोल: 0 जी
  • पैंटोफेनिक एसिड: 0 एमजी
  • फेनोइलैलीन: 0 जी
  • पाली फैट: 1 जी
  • प्रोलाइन: 1 जी
  • सेलेनियम: 13 एमसीजी
  • सीरिन: 0 जी
  • घुलनशील फाइबर: 0 जी
  • स्टीयरिक: 0 जी < थ्रेएंन: 0 जी
  • ट्रिप्टोफैन: 0 जी
  • टायरोसिन: 0 जी वेलिन: 0 जी < विटामिन बी 6: 0 एमजी < विटामिन के: 1 एमसीजी < पानी: 58 ग्राम <