धनिया के साथ मसालेदार मसालेदार

धनिया के साथ मसालेदार मसालेदार
कुल समय 9 घंटे 0 मिनट सामग्री का आकार सामग्री 4 Tablespoons जैतून का तेल 1/2 स्पेनिश प्याज, खुली और कटा हुआ 4 चम्मच जमीन धनिया 2 कप सूखी सफेद शराब 1 गुलदस्ता गार्नी (अजवायन के फूल और अजमोद के कुछ sprigs, और एक बे पत्ती एक स्ट्रिंग से बंधाई गई) 2 पाउंड व्हाइट बटन मशरूम, हटाए गए उपजी, साफ 3 चम्मच ताजा नींबू का रस 1 कप करंट्स या किशमिश 1 1/2 चम्मच धनिया बीज 10 पका हुआ टमाटर, वरीकृत और शुद्ध (या आयातित डिब्बाबंद टमाटर, सूखा हुआ) 1 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट नमक और हौसले से काली मिर्च का स्वाद 1/2 पाउं

कुल समय 9 घंटे 0 मिनट सामग्री का आकार

सामग्री

  • 4 tablespoons जैतून का तेल
  • 1/2 स्पेनिश प्याज, खुली और कटा हुआ
  • 4 चम्मच जमीन धनिया
  • 2 कप सूखी सफेद शराब
  • 1 गुलदस्ता गार्नी (अजवायन के फूल और अजमोद के कुछ sprigs, और एक बे पत्ती एक स्ट्रिंग से बंधाई गई)
  • 2 पाउंड व्हाइट बटन मशरूम, हटाए गए उपजी, साफ
  • 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 कप करंट्स या किशमिश
  • 1 1/2 चम्मच धनिया बीज
  • 10 पका हुआ टमाटर, वरीकृत और शुद्ध (या आयातित डिब्बाबंद टमाटर, सूखा हुआ)
  • 1 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट
  • नमक और हौसले से काली मिर्च का स्वाद
  • 1/2 पाउंड चिन्तेरेले या अन्य जंगली मशरूम (या अधिक मशरूम बटन) , हटाए गए उपजी, साफ
  • 1 बड़ा चमचा कटा हुआ chives, गार्निश के लिए
  • अर्गुला या मिजुना साग, गार्निश के लिए
यह नुस्खा हमारी पुस्तकों में से एक से आया है:

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दिशाएं

  1. मध्यम गर्मी के ऊपर एक सॉस पैन में, 3 tablespoons जैतून का तेल गरम करें; प्याज और जलीय धनिया जोड़ें, और प्याज को सूखा, 5 मिनट तक पकाना।
  2. शराब और गुलदस्ता गार्नी जोड़ें; उबाल पर लाना। बटन मशरूम, नींबू का रस, currants, और धनिया बीज जोड़ें। हलचल। मशरूम निविदा तक एक उबाल, आवरण, और उबाल पर लौटें। तनाव मशरूम और आरक्षित तरल गुलदस्ता गार्नी को छोड़ दें
  3. पैन के लिए आरक्षित आरक्षित आरक्षित करें टमाटर और पेस्ट जोड़ें; काफी मोटी, लगभग 15 मिनट तक कम करें। बटन मशरूम, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; कुक तक गरम करें रात भर में कवर और सर्द।
  4. सेवा करने से पहले, फिर से गरम करें बटन मशरूम। एक सॉस पैन में, शेष शेष चम्मच तेल; चन्तेरेलेल्स जोड़ें और टेंडर तक काट लें। बटन मशरूम के साथ टॉस; chives और साग के साथ गार्निश।

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी: 474 किलोग्राम
  • वसा से कैलोरी: 141 किलो कैलोरी सतफैट से कैलोरी: 20 किलोग्राम < फैट: 16 जी
  • कुल शर्करा: 41 ग्राम < कार्बोहाइड्रेट : 59 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 2 जी
  • सोडियम: 116 एमजी
  • प्रोटीन: 15 जी
  • आयरन: 6 एमजी
  • जस्ता: 3 एमजी
  • कैल्शियम: 144 एमजी
  • मैग्नेशियम: 116 एमजी
  • पोटेशियम: 2361mg
  • फास्फोरस: 427 मिलीग्राम
  • विटामिन ए कैरोटीनोइड: 374re
  • विटामिन ए: 3715 ईयू
  • विटामिन ए: 187 आरई
  • विटामिन सी: 72 एमजी
  • विटामिन बी 1 थियामीन: 1 एमजी
  • विटामिन बी 2 रिबोफैक्विविन : 1 एमजी
  • विटामिन बी 3 एनियासिन: 14 एमजी
  • विटामिन बी 12: 0 एमसीजी
  • विटामिन डी आईयू: 51 ईयू < विटामिन डी मैग: 1 एमसीजी < विटामिन ई अल्फा टैको: 4 एमजी < अल्कोहल: 12 जी बीटा कैरोटीन: 2037 एमसीजी
  • बायोटिन: 61 एमसीजी
  • कोलोन: 79 एमजी
  • क्रोमियम: 3 एमसीजी
  • कॉपर: 1 एमजी
  • आहार फाइबर: 12 जी
  • डिसाइकेराइड्स: 0 जी
  • फ्लोराइड: 247 एमजी फोलेट डीफ़ी: 124 एमसीजी
  • फॉलेट फूड: 124 एमसीजी ग्राम वजन: 871 जी
  • आयोडीन: 13 एमसीजी
  • मैंगनीज: 1 एमजी < मोलिब्डेनम: 34 एमसीजी
  • मॉोनसकेराइड: 15 जी < मोनो फैट: 10 जी
  • नियासिन इक्विवल एनटीएस: 16 एमजी
  • ओमेगा 3 फैटी एसिड: 0 जी
  • ओमेगा 6 फैटी एसिड: 2 जी
  • अन्य: 5 कार्सबोज़
  • पैंटोफेनीक एसिड: 5 एमजी
  • पाली फैट: 2 जी
  • सेलेनियम: 28 एमसीजी
  • घुलनशील फाइबर : 1 जी
  • विटामिन बी 6: 1 एमजी
  • विटामिन के: 53 एमसीजी < जल: 763 जी