मेपल ब्लूबेरी कस्टर्ड पाई

मेपल ब्लूबेरी कस्टर्ड पाई
हमारी पसंदीदा मैपल सिरप ग्रेड के बी अपनी मजबूत स्वाद के कारण है, लेकिन जो कुछ भी आपके हाथ में है उसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। कुल समय 3 घंटे 1 मिनट सामग्री 18 गिनती आकार आकार सामग्री बहु-ग्रीन पाई डुग (सिंगल क्रस्ट): 1 1/4 कप पूरे गेहूं पेस्ट्री आटा 1/4 कप सनक भोजन 2 चम्मच गेहूं के बीज अंकुरित 1/4 चम्मच नमक 3 चम्मच ठंडे मक्खन, काटने 3 चम्मच कनोला तेल 3 चम्मच बर्फ का पानी पीई भरना: 2 बड़ा चमचा प्लस 1/4 कप मेपल सिरप 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च 1 कप दूध 2 बड़े अंडे, पीटा गया 1 बड़ा चमचा मक्

हमारी पसंदीदा मैपल सिरप ग्रेड के बी अपनी मजबूत स्वाद के कारण है, लेकिन जो कुछ भी आपके हाथ में है उसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

कुल समय 3 घंटे 1 मिनट सामग्री 18 गिनती आकार आकार

सामग्री

  • बहु-ग्रीन पाई डुग (सिंगल क्रस्ट):
  • 1 1/4 कप पूरे गेहूं पेस्ट्री आटा
  • 1/4 कप सनक भोजन
  • 2 चम्मच गेहूं के बीज अंकुरित
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 3 चम्मच ठंडे मक्खन, काटने
  • 3 चम्मच कनोला तेल
  • 3 चम्मच बर्फ का पानी
  • पीई भरना:
  • 2 बड़ा चमचा प्लस 1/4 कप मेपल सिरप
  • 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 कप दूध
  • 2 बड़े अंडे, पीटा गया
  • 1 बड़ा चमचा मक्खन
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1/4 कप पानी
  • 1 1/2 कप ब्लूबेरी
  • 1 चम्मच नींबू का रस
यह नुस्खा हमारी पुस्तकों में से एक से आया है:

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निर्देश

तैयारी: 23 मिनट कुक: 23 मिनट
  1. एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटे, गेहूं के बीज, और नमक। एक पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू कैंची फैशन के साथ, आटे के मिश्रण में मक्खन और तेल काट लें, जब तक यह मोटे टुकड़ों के जैसा नहीं होता।
  2. एक बार में बर्फ का पानी, एक बड़ा चमचा जोड़ें, जब तक आप आटा को एक गेंद में इकट्ठा नहीं कर सकते एक डिस्क में फ़्लैट करें और फ़्लैड वॅक्साइड पेपर की शीट पर रखें। इसे थोड़ा और अधिक आटा छिड़कें और मोमबत्ती कागज के दूसरे शीट के ऊपर छिड़कें। रोल आउट करने से पहले कम से कम 30 मिनट तक फ्रीज करें।
  3. हल्के ढंग से फ्लैड काम की सतह पर, आटा को 12 इंच के गोल के लिए बाहर रोल करें। आटा को 9 इंच की पाई प्लेट में फ़िट करें, आटे को खींचने के बिना इसे नीचे और पक्षों पर दबाएं। रसोई के कैंची का उपयोग करना, यहां तक ​​कि किनारे, एक 1 इंच की ऊंची दीवार छोड़कर। ओवरहांग के नीचे गुना करें और सजावटी किनारे बनाएं ("एक पाई पर एक सजावटी एज बनाना")। 30 मिनट के लिए फ्रीज करें
  4. पहले से गरम ओवन 425 डिग्री फारेनहाइट एक कांटा के साथ आटा के नीचे छिछोरा पन्नी या चर्मपत्र के साथ लाइन और सूखे सेम या पाई वजन के साथ वजन कम। 12 से 15 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि पपड़ी सुनहरे भूरे रंग के होते हैं और पकाये जाते हैं। पन्नी और वजन निकालें रैक पर पाई शेल को कूल करें
  5. डबल बॉयलर के शीर्ष पर, मेस्कल सिरप के 2 चम्मच एक साथ, मक्का स्टार्च के 2 बड़े चम्मच और दूध। अंडे और झटके को जोड़ना जोड़ें। सिमरीरिंग पानी और कुक पर रखें, लगातार सरगर्मी, जब तक कि मिश्रण एक चम्मच के पीछे कोट को पर्याप्त नहीं है, लगभग 5 मिनट। गर्मी से निकालें और तुरन्त एक कटोरी में स्थानांतरित करें। मक्खन और वेनिला में हलचल कूल और पाई शेल में डालें।
  6. एक मध्यम सॉस पैन में, शेष 1/4 कप मेपल सिरप, शेष 1 चम्मच मकई स्टार्च, और पानी को मिलाएं। मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार सरगर्मी, जब तक थोड़ा मोटी, 1 से 2 मिनट। बेरीज और नींबू का रस जोड़ें और पकाना, 5 मिनट के लिए, लगातार सरगर्मी करें। शांत होने दें।
  7. पाई शेल में कस्टर्ड पर बेरी का मिश्रण फैलाएं।ठंडा और सर्द कीजिये।

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी: 292 किलोग्राम
  • वसा से कैलोरी: 133 किलोग्राम
  • सत्फाट से कैलोरी: 45 किलोग्राम
  • ट्रांसफैट से कैलोरी: 2 किलोग्राम
  • फैट: 15 जी
  • कुल शर्करा: 13g
  • कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
  • संतृप्त फैट: 5g
  • कोलेस्ट्रॉल: 71 एमजी
  • सोडियम: 106 एमजी
  • प्रोटीन: 6 जी
  • अघुलनशील फाइबर: 1 जी
  • आहार फाइबर: 5 ग्राम
  • ग्राम वजन: 138 ग्राम
  • मोना वसा: 6g
  • ओमेगा 3 फैटी एसिड: 1 जी
  • ओमेगा 6 फैटी एसिड: 2 जी
  • पाली फैट: 2 जी
  • घुलनशील फाइबर: 0 जी
  • ट्रांस फैटी एसिड: 0 जी
  • जल: 79 जी