नारियल तेल खरीदने से पहले आपको पता होना चाहिए कि 4 चीजें नारियल का तेल खरीदें

नारियल तेल खरीदने से पहले आपको पता होना चाहिए कि 4 चीजें नारियल का तेल खरीदें
स्टूडियो अफ्रीका / शटरस्टॉक नारियल का तेल अब सिर्फ एक सनक नहीं है-यह राष्ट्रीय जुनून पर पूर्ण है। इससे पहले कि आप अपने कई गुणों को उकसाने वाले एक अन्य लेख में ठोकर खाएं, आप इंटरनेट के 10 फीट के भीतर नहीं पा सकते हैं: यह स्वादिष्ट है, यह हत्यारा शाकाहारी बेक किए गए सामान बनाता है, इसमें कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, और यह सभी उद्देश्य वाले सौंदर्य उत्पाद के रूप में भी युगल । लेकिन लोकप्रियता में नारियल के तेल के विस्फोट में एक प्रमुख गिरावट आई है: अब किराने की दुकान की अलमारियां असंख्य किस्मों क

स्टूडियो अफ्रीका / शटरस्टॉक

नारियल का तेल अब सिर्फ एक सनक नहीं है-यह राष्ट्रीय जुनून पर पूर्ण है। इससे पहले कि आप अपने कई गुणों को उकसाने वाले एक अन्य लेख में ठोकर खाएं, आप इंटरनेट के 10 फीट के भीतर नहीं पा सकते हैं: यह स्वादिष्ट है, यह हत्यारा शाकाहारी बेक किए गए सामान बनाता है, इसमें कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, और यह सभी उद्देश्य वाले सौंदर्य उत्पाद के रूप में भी युगल ।

लेकिन लोकप्रियता में नारियल के तेल के विस्फोट में एक प्रमुख गिरावट आई है: अब किराने की दुकान की अलमारियां असंख्य किस्मों के सामानों से भरे हैं, सभी लेबल दावों के एक भ्रामक हिंडोला वाले हैं। तो आपको किस प्रकार अधिकतम पोषण और स्वाद के लिए खरीदना चाहिए? हमने आपका ध्यान रखा है। यहाँ, अपने अगले जार को चुनने से पहले आपको चार चीजों को जानने की आवश्यकता है:

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एक ठोस के साथ छड़ी

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जोना वन्क / शटरस्टॉक

ज्यादातर किराने की दुकान नारियल के तेल दोनों ठोस और तरल राज्यों में ले जाती हैं-और भले ही वे दोनों नारियल के तेल के रूप में लेबल किए जाते हैं, वे बिल्कुल वही नहीं होते हैं सभी संतृप्त वसा (मक्खन, चरबी, नारियल तेल) कमरे के तापमान पर ठोस होना चाहिए। तरलीकृत नारियल तेल की ये बोतलें अतिरिक्त प्रसंस्करण से गुजरती हैं, कुछ फैटी एसिड को नष्ट कर देती हैं जो इसे पहली जगह में ठोस रखने के लिए ज़िम्मेदार होती हैं। यह एक बड़ा नो-नंबर है, Nutritioulicious के आहार विशेषज्ञ जेसिका लेविन्सन कहते हैं, क्योंकि नारियल तेल के स्वास्थ्य लाभ उन फैटी एसिड से जुड़े होते हैं। इसी कारण से आप नारियल के तेल को खरीदने के बजाय एप्पल के बजाय पूरे सेब खरीदते हैं: यह एक सबसे अधिक प्राकृतिक स्थिति के करीब है

कार्बनिक के बारे में तनाव न करें

बजट के प्रति जागरूक नारियल की आशंका के लिए अच्छी खबर: नारियल को महत्वपूर्ण कीटनाशक के अवशेषों के लिए नहीं दिखाया जाता है, इसलिए जैविक खरीदना जरूरी नहीं है, जैकी न्यूजेंट, आरडी, पाक पोषण विशेषज्ञ और ऑल-प्राकृतिक मधुमेह की कुकबुक यही गैर-जीएमओ लेबल दावों के लिए भी जाता है। वर्तमान में नारियल के आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्मों की कोई ज्ञात प्रजाति नहीं है, इसलिए किसी गैर-जीएमओ स्थिति को छूने के लिए अतिरिक्त भुगतान नहीं करें।

एक अपवाद: यदि आप परिष्कृत नारियल तेल (नीचे उस पर अधिक) खरीद रहे हैं, तो आप कार्बनिक के लिए वसंत करना चाह सकते हैं, क्योंकि कार्बनिक उत्पादन में हेक्सेन नामक एक तेल निकालने वाला रासायनिक प्रयोग का प्रतिबंध है। चिकनी, नरम, खुश त्वचा बनाने में मदद करने के लिए इस 100% कार्बनिक, ठंडे दबाया नारियल तेल का उपयोग करने की कोशिश करें।

अधिक: 25 आपकी स्वच्छ-भोजन वाली किराने की सूची के लिए अनिवार्य है

इन लेबल शर्तों के लिए देखें।

जब भी संभव हो, नारियल तेल जिसे "अपरिचित", "अतिरिक्त कुंवारी," और / या "ठंड दबाकर" के रूप में लेबल किया गया है, लेकिन नारियल के तेल से बचें जिसे "दुर्गंधित" कहा जाता है। इन दिशानिर्देशों पर चिपकाने से यह सुनिश्चित होता है कि आपको कम से कम प्रसंस्करण के लिए तेल मिल जाएगा।"न्यूजेंट कहते हैं," अपरिष्कृत नारियल तेल, जिसे अतिरिक्त कुंवारी भी कहा जाता है, रसायन या उच्च तापमान के उपयोग के बिना ताजा परिपक्व नारियल के फल से निकाला जाता है, "इसका मतलब है कि यह कुछ पोषक तत्वों को बरकरार रखता है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।" सबसे परिष्कृत दूसरी तरफ, नारियल का तेल, सूखे नारियल मांस से रासायनिक निकाला जाता है जिसे दुर्गंधित और प्रक्षालित किया गया है, इसलिए इसकी एंटीऑक्सीडेंट का स्तर कम हो गया है। (हालांकि यह सभी ब्रांडों के बारे में सच नहीं है: कुछ परिष्कृत तेल, विशेषकर कार्बनिक पदार्थ, वास्तव में भाप का उपयोग करके निकाला जाता है। निर्माता की वेबसाइट को सुनिश्चित करने के लिए जांचें।) रिफाइंड नारियल के रसोई घर में इसकी जगह होती है-इसकी तुलना में एक उच्च धूम्रपान बिंदु है नाखुश, इसलिए यह खाना पकाने के लिए अधिक बहुमुखी है- लेकिन हमारे विशेषज्ञ अभी भी अधिकांश उद्देश्यों के लिए अपरिष्कृत, ठंडे दबाये गये तेल की सिफारिश करते हैं। (यहां 14 खाना पकाने के तेल हैं, रैंक किए गए।)

पागल मत बनो

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जादू जानकारी / शटरस्टॉक

बहुत सारे ऑनलाइन स्रोत नारियल के तेल के स्वास्थ्य लाभ के बारे में काव्यात्मक हैं - लेकिन बहुत उत्साहित नहीं हैं। प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि नारियल के तेल की मध्यम श्रृंखला वाले फैटी एसिड हमारी कमर को लाभ पहुंचा सकते हैं, क्योंकि वे ऊर्जा के लिए जलाए जाते हैं, शरीर की वसा के रूप में संग्रहीत करने के बजाय। उन्हें "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए भी दिखाया गया है फिर से, उन्हें "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए भी दिखाया गया है, न्यूजेंट बताते हैं। और उन मध्यम श्रृंखला वाले फैटी एसिड एक प्रकार का संतृप्त वसा हैं- सबसे अधिक पोषण पेशेवरों का कहना है कि हमें सीमित होना चाहिए।

यह नहीं है कि नारियल का तेल किसी प्रकार की अक्षम्य, बीमारी से पैदा होने वाला आहार बुराई है- यह सिर्फ इतना है कि हमें इसके बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है कि यह हमारे आहार में नंबर एक वसा स्रोत होना चाहिए। कि वहाँ पर्याप्त शोध नहीं है कि हमें जैतून का तेल, एवोकैडो ऑयल, या एक्सप्लोरर-दबाया कैनोला तेल जैसे वसा के स्थान पर नारियल के तेल का उपयोग करना चाहिए, जो कि शोध के वर्षों से हम जानते हैं कि हृदय स्वास्थ्य लाभ हैं, "लेविंसन कहते हैं।

तुम्हारा सबसे अच्छा शर्त है? स्वस्थ वसा वाले स्रोतों (सैल्मन, एवोकाडो, नट, जैतून का तेल) को सिद्ध करते हुए और नारियल के तेल का इस्तेमाल कम बार करते रहें। (जैसा कि लेविंसन कहते हैं: "सिर्फ चम्मच से नहीं खाते।") नारियल के तेल को खत्म करने की कोई ज़रूरत नहीं है, बस याद रखें कि यह एक जादुई स्वास्थ्य समस्या नहीं है